Paladares de príncipes, recetas cortesanas, comidas de campesinos. Valoraciones en torno a la alimentación de los andalusíes

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Título:	Paladares de príncipes, recetas cortesanas, comidas de campesinos. Valoraciones en torno a la alimentación de los andalusíes
Autor:	Martínez Enamorado, Virgilio CSIC
Palabras clave:	Al-Andalus Nutrición Alimentación Dietética Cocina árabe Arqueología medieval
Fecha de publicación:	2009
Editor:	Ceuta (Ciudad Autónoma)
Citación:	J. M. Hita Ruiz, J. Suárez Padilla y F. Villada Paredes (coords.), Comer en Ceuta en el siglo XIV. La alimentación durante la época meriní, catálogo de la exposición celebrada en el Museo de la basílica paleocristiana de Ceuta (13 de marzo de 2009-28 de febrero de 2010), Ceuta, pp. 60-97
Descripción:	Publicado también en: Studia Orientalia 107: 201-228 (2009). ISSN. 0039-3282
URI:	http://hdl.handle.net/10261/24948
ISBN:	978-84-87148-79-8
Aparece en las colecciones:	(EEA) Libros y partes de libros