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Título

Renealmia alpinia (Rottb.): Maas (Zingiberaceae): an edible plant from Sierra Norte de Puebla (México)

Otros títulosRenealmia alpinia (Rottb.): Maas (Zingiberaceae): planta comestible de la Sierra Norte de Puebla (México)
AutorMacía, Manuel Juan
Palabras claveZingiberaceae
Renealmia
Edible wild plants
Tropical rain forest
Ethnobotany
Mesoamerica
Mexico
Fecha de publicación30-jun-2002
EditorConsejo Superior de Investigaciones Científicas (España)
CitaciónAnales del Jardín Botánico de Madrid 60 (1): 183-187 (2002)
ResumenThe edible fruits of Renealmia alpinia are highly valued in the Sierra Norte de Puebla (Mexico) where they are managed at a household level. This plant is wild in the region, although a rare species. The aril of the fruit is the edible part. After harvesting, the aril is extracted fresh and processed for local consumption. Sometimes the fruits are commercialized in traditional markets. Only 19% of the total weight of the fruits is used for food.
Los frutos comestibles de Renealmia alpinia son muy apreciados en la Sierra Norte de Puebla (México), en donde son manejados a nivel familiar. La planta crece silvestre en la región, aunque es una especie poco frecuente. La parte comestible es el arilo de los frutos. Tras la cosecha, se extrae en fresco el arilo y se procesa para su consumo familiar. Ocasionalmente los frutos se comercializan en los mercados tradicionales. Solamente el 19% del peso total de los frutos se aprovecha para alimentación.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/2482
ISSN1988-3196
Aparece en las colecciones: (RJB) Artículos
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