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http://hdl.handle.net/10261/245554COMPARTIR / EXPORTAR:
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| Título: | Características físico químicas del queso de Gamonedo. Estudio de la proteolisis y lipolisis |
Autor: | González de Llano, Dolores CSIC ORCID ; Ramos González, María Mercedes CSIC ; Polo Sánchez, Carmen; Juárez, Manuela CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 27-sep-1990 | Citación: | XXIII Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química (1990) | Resumen: | Nº23-O-8 pp.317 Libro resúmenes | Descripción: | Resumen del trabajo presentado en la XXIII Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química, celebrada en Salamanca (España) el 27 de septiembre de 1990. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/245554 |
| Aparece en las colecciones: | (CIAL) Comunicaciones congresos (IFI) Comunicaciones congresos |
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