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| Título: | Carbohydrate and whey protein composition of dried milk as a possible criterion of heat treatment intensity |
Autor: | Olano, Agustín CSIC ; Calvo, Marta CSIC ORCID ; Ramos González, María Mercedes CSIC ; Morais, F | Fecha de publicación: | 1989 | Editor: | AVA Agrar-Verlag Allgäu | Citación: | Milchwissenschaft 44: 80-82 (1989) | URI: | http://hdl.handle.net/10261/241181 | ISSN: | 0026-3788 |
| Aparece en las colecciones: | (IFI) Artículos |
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