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Título: 

Effect of natural preservatives on chemical changes related to quality and shelf life in processed aquatic foods

Autor: Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID
Fecha de publicación: 2020
Editor: CRC Press
Citación: Innovative technologies in seafood processing: 219-241 (2020)
Descripción: 23 pages
URI: http://hdl.handle.net/10261/231184
ISBN: 978-0-8153-6644-7
Aparece en las colecciones: (IIM) Libros y partes de libros




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