Caracterización proximal y bioaccesibilidad de compuestos fenólicos en aderezos instantáneos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) ‘criolla’

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Título:	Caracterización proximal y bioaccesibilidad de compuestos fenólicos en aderezos instantáneos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) ‘criolla’
Autor:	Báez-García, José Eduardo; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Sánchez-Burgos, J. A.; González-Aguilar, Gustavo A.; Sáyago-Ayerdi, Sonia G.
Fecha de publicación:	2020
Citación:	4º Congreso Internacional Digital en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (2020)
Descripción:	Trabajo presentado al 4º Congreso Internacional Digital en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, dentro de la categoría “Caracterización y Validación de Componentes Bioactivos en Alimentos Funcionales, realizado del 10 al 12 de junio del 2020
URI:	http://hdl.handle.net/10261/228334
Aparece en las colecciones:	(ICTAN) Comunicaciones congresos

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
CARACTERIZACIÓN PROXIMAL Y BIOACCESIBILIDAD DE COMPUESTOS FENÓLICOS EN ADEREZOS INSTANTÁNEOS DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L.) CRIOLLA.pdf		1,25 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir