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http://hdl.handle.net/10261/22362COMPARTIR / EXPORTAR:
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| Visualizar otros formatos: MARC | Dublin Core | RDF | ORE | MODS | METS | DIDL | DATACITE | |
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Plaza, José L. de la | - |
| dc.date.accessioned | 2010-03-14T22:28:14Z | - |
| dc.date.available | 2010-03-14T22:28:14Z | - |
| dc.date.issued | 1986-07 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10261/22362 | - |
| dc.description | Este artículo desarrolla someramente la 3ª y última parte de "La vida post-recolección de los frutos", correspondiente a la "maduración", que junto a la "transpiración" y "respiración" constituyen las tres fases vitales a considerar en tecnología poscosecha, y que han sido objeto de otras dos entregas previas en la misma revista , en el año 1986. | en_US |
| dc.description.abstract | Se ha dado un enfoque práctico al complejo proceso de la "maduración plena" ("ripening"), eslabón final de "maduración" ( "maturation" ) de los frutos climatéricos, una vez hayan alcanzado un grado de madurez fisiológica ("maturity")en la recolección que las permita lograr ser alimento de calidad orientada al consumidor, tras un período óptimo de conservación frigorífica, sin llegar a la "senescencia" | en_US |
| dc.format.extent | 2388992 bytes | - |
| dc.format.mimetype | application/msword | - |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.publisher | Agro Latino | en_US |
| dc.rights | openAccess | en_US |
| dc.subject | etileno | en_US |
| dc.subject | frutos climatéricos | en_US |
| dc.subject | maduración plena | en_US |
| dc.subject | ripening | en_US |
| dc.subject | ablandamiento | en_US |
| dc.subject | Azúcares | en_US |
| dc.subject | ácidos | en_US |
| dc.subject | Pigmentos | en_US |
| dc.title | La vida post-recolección de los frutos ( 3ª y última parte) | en_US |
| dc.type | artículo | en_US |
| dc.description.peerreviewed | Peer reviewed | en_US |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | es_ES |
| item.openairetype | artículo | - |
| item.grantfulltext | open | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| item.fulltext | With Fulltext | - |
| item.languageiso639-1 | es | - |
| Aparece en las colecciones: | (IF) Artículos | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| LA VIDA POST parte 3ª.doc | 2,33 MB | Microsoft Word | Visualizar/Abrir |
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