English   español  
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10261/221813
Share/Impact:
Statistics
logo share SHARE   Add this article to your Mendeley library MendeleyBASE
Visualizar otros formatos: MARC | Dublin Core | RDF | ORE | MODS | METS | DIDL | DATACITE
Exportar a otros formatos:

Title

Plàncton, musclos amb patates fregides, i cagarrines

AuthorsCalbet, Albert
KeywordsPlàncton
Marees rojes
Algues tòxiques
Salut
Issue Date7-Oct-2020
PublisherFundació Enciclopèdia
CitationDIVULCAT : Divulgació científica en català (2020)
El plàcton i les xarxes tròfiques marines (2020)
AbstractEls belgues tenen la tradició culinària de menjar els musclos amb patates fregides; tot és qüestió de gustos. Aquí per contra, els servim sols, amb salseta o com a complements de paelles o d’altres plats igualment deliciosos. Els musclos, a part d’una delícia gastronòmica a l’abast de tothom, són unes màquines de filtratge increïblement eficients. En la seva activitat diària són capaços de filtrar i netejar de plàncton quasi 200 litres d’aigua de mar. I aquí és on comencen els problemes. El plàncton està constituït per una munió d’organismes d’origen vegetal (fitoplàncton) o animal (zooplàncton) que normalment no ofereixen cap perill per a l’ésser humà (us animo a consultar el post: Una culleradeta d’aigua de mar, un ecosistema en miniatura). Tanmateix, determinats grups d’organismes del fitoplàncton són tòxics. Aquests inclouen moltes algues dinoflagel·lades i unes poques espècies de diatomees i cianobacteris. A les concentracions que es troben, no passa res si accidentalment ens empassem un glop d’aigua de mar. Tanmateix, si estan concentrades per un filtrador com els musclos o les ostres, o si han anat escalant la xarxa tròfica i s’han bioacumulat en peixos poden resultar perjudicials per a humans, i fins i tot produir la mort
Publisher version (URL)https://www.enciclopedia.cat/divulcat/plancton-musclos-amb-patates-fregides-i-cagarrines
URIhttp://hdl.handle.net/10261/221813
Appears in Collections:(ICM) Material de divulgación
Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Calbet_2020.pdf999,88 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record
Review this work
 


WARNING: Items in Digital.CSIC are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.