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Title

Solubles de pescado

AuthorsLópez-Benito, Manuel
Issue DateMar-1963
CitationPuntal 107: 8-12 (1963)
AbstractEn la fracción líquida que se obtiene en el prensado del pescado para la fabricación de harina, se encuentran los solubles de pescado, uno de los subproductos de mayor interés. Estos solubles son ricos en importantes principios alimenticios y vitaminas; contienen además un fctor de crecimiento que se hace notar de manera efectiva en la cría de animales. [...]
Description5 pages, figures, tables
URIhttp://hdl.handle.net/10261/217480
ISSN0213-6694
Appears in Collections:(IIP) Artículos
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