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Contenido en cobre, hierro, manganeso y cinc de los ovarios del atún, Thunnus thynnus (L.); Bacoreta, Euthynnus alleteratus (Raf.); Bonito, Sarda sarda (Bloch) y Melva, Auxis thazard (Lac.)

Other TitlesCopper, zinc, manganese and iron content of ovaries of tuna, Thunnus thynnus; Bonito, Sarda sarda; Bacoreta, Euthynnus alleteratus and Melva, Auxis thazard
AuthorsEstablier, Rafael
Issue DateOct-1970
PublisherConsejo Superior de Investigaciones Científicas (España)
CitationInvestigación Pesquera 34(2): 171-176 (1970)
Abstract[EN] Table I summarizes the results of analysis of Cu, Fe, Mn and Zn in ovaries, and the average concentration is shown in the table II. [...] Gadus, Merluccius merluccius L.
[ES] El valor nutritivo del pescado no está limitado por su contenido en proteínas, ácidos grasos, calcio, fosfatos y vitaminas, ya que en los úlitmos años se han acumulado pruebas de que los productos pesqueros pueden contribuir eficazmente a satisfacer las necesidades humanas de microelementos esenciales. [...]
Description5 pages, 2 tables
Publisher version (URL)http://scimar.icm.csic.es/scimar/index.php/secId/8/IdArt/1717/
URIhttp://hdl.handle.net/10261/213467
Identifiersissn: 0020-9953
Appears in Collections:(IIP) Investigación Pesquera
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