Evaluación tecnológica y digestión in vitro de emulsiones simples y gelificadas como sistemas de liberación de ácidos grasos omega 3 y un extracto de algarroba

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Título:	Evaluación tecnológica y digestión in vitro de emulsiones simples y gelificadas como sistemas de liberación de ácidos grasos omega 3 y un extracto de algarroba
Autor:	Macho-Gonzalez, Adrián; Garcimartín, Alba; Gómez Estaca, Joaquín CSIC ORCID; Herranz, Beatriz CSIC ORCID ; Benedí, Juana; Cofrades, Susana CSIC ORCID
Fecha de publicación:	2019
Citación:	XXIII Jornadas de Nutrición Práctica (2019) XIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética (2019)
Descripción:	Trabajo presentado a las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y al XIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, celebrados en Madrid el 3 y 4 de abril de 2019.
URI:	http://hdl.handle.net/10261/204357
Aparece en las colecciones:	(ICTAN) Comunicaciones congresos