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Título
Autor(es)
Tipo
81
openAccess
2022
Genetically modified yeasts in wine biotechnology
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
capítulo de libro
82
openAccess
2019
Activity of nutrient signalling pathways of Saccharomyces cerevisiae during winemaking
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Vallejo, Beatriz
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
comunicación de congreso
83
closedAccess
2020
Basal catalase activity and high glutathione levels influence the performance of non-Saccharomyces active dry wine yeasts
Torrellas, Max
;
Rozès, Nicolas
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
artículo
84
openAccess
2022
Appendix A. Supplementary data: Impact of Starmerella bacillaris and Zygosaccharomyces bailii on ethanol reduction and Saccharomyces cerevisiae metabolism during mixed wine fermentations
Capece, Angela
;
Pietrafesa, Angela
;
Pietrafesa, Rocchina
;
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Tedesco, Francesco
;
Romano, Patrizia
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Siesto, Gabriella;
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
dataset
85
closedAccess
2019
Activity of yeast nutrient signalling pathways during wine fermentation
Vallejo, Beatriz
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
póster de congreso
86
openAccess
2021
Peroxiredoxin Tsa1 plays a role in growth, stress response and trehalose metabolism during wine yeast biomass propagation
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
comunicación de congreso
87
openAccess
2018
Yeast thioredoxin reductase Trr1p controls TORC1-regulated processes
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
88
closedAccess
2019
Non-Saccharomyces wine strains face problems during biomass propagation due to low invertase and stress tolerance
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Torrellas, Max
;
Grijalva‐Vallejos, Nubia
CSIC
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
póster de congreso
89
openAccess
2021
Mechanisms of metabolic adaptation in wine yeasts: role of Gln3 transcription factor
Ferrer-Pinós, Aroa
;
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
90
closedAccess
2022
Impacto de la peroxirredoxina de levadura Tsa1 en el metabolismo de carbohidratos
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
póster de congreso
91
openAccess
2018
Non-canonical regulation of glutathione and trehalose biosynthesis characterizes non-Saccharomyces wine yeasts with poor performance in active dry yeast production
Gamero-Sandemetrio, Esther
;
Payá-Tormo, Lucía
;
Gómez Pastor, Rocío
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
artículo
92
openAccess
26-abr-2019
Yeast Life Span and its Impact on Food Fermentations
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Orozco, Helena
CSIC
ORCID
;
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
artículo
93
openAccess
2022
Impact of Starmerella bacillaris and Zygosaccharomyces bailii on ethanol reduction and Saccharomyces cerevisiae metabolism during mixed wine fermentations
Capece, Angela
;
Pietrafesa, Angela
;
Pietrafesa, Rocchina
;
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Tedesco, Francesco
;
Romano, Patrizia
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Siesto, Gabriella
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
94
openAccess
2023
Optimizing growth and biomass production of non-Saccharomyces wine yeast starters by overcoming sucrose consumption deficiency
Torrellas, Max
;
Pietrafesa, Rocchina
;
Ferrer-Pinós, Aroa
;
Capece, Angela
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
95
closedAccess
2023
Cytosolic peroxiredoxin Tsa1 modulates acetic acid production in winemaking conditions
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Dengler, L.
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Ewald, J.
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
póster de congreso
96
closedAccess
2020
Evaluation of yeasts from Ecuadorian chicha by their performance as starters for alcoholic fermentations in the food industry
Grijalva‐Vallejos, Nubia
CSIC
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
artículo
97
closedAccess
2021
Nutrient signaling pathways control wine yeast performance
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
póster de congreso
98
openAccess
9-feb-2024
Isolation of local strains of the yeast Metschnikowia for biocontrol and lipid production purposes
Tatay Núñez, Josep
;
Albi Puig, Joana
;
Garrigós, Víctor
;
Orejas Suárez, Margarita
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
99
openAccess
2017
Higher antioxidant defences result in a better industrial performance in non-Saccharomyces wine yeasts
Torrellas, Max
;
Grijalva‐Vallejos, Nubia
CSIC
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
póster de congreso
100
closedAccess
2021
Potential application of yeasts from Ecuadorian chichas in controlled beer and chicha production
Grijalva‐Vallejos, Nubia
CSIC
;
Krogerus, Kristoffer
;
Nikulin, Jarkko
;
Magalhães, Frederico
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Gibson, Brian
artículo
101
closedAccess
2019
Stress response in yeasts used for food production
Orozco, Helena
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
capítulo de libro
102
openAccess
2017
Herbicide glufosinate inhibits yeast growth and extends longevity during wine fermentation
Vallejo, Beatriz
;
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
Orozco, Helena
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
103
openAccess
24-jul-2019
Enological repercussions of non-Saccharomyces species
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
104
openAccess
2020
Wine yeast peroxiredoxin TSA1 plays a role in growth, stress response and trehalose metabolism in biomass propagation
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
25
openAccess
2019
Saccharomyces cerevisiae cytosolic thioredoxins control glycolysis, lipid metabolism, and protein biosynthesis under wine-making conditions
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
McDonagh, Brian
;
Peinado, José
;
Bárcena, José A.
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
26
openAccess
6-jun-2020
Saccharomyces cerevisiae nutrient signaling pathways show an unexpected early activation pattern during winemaking
Vallejo, Beatriz
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
27
openAccess
2020
Role of Saccharomyces cerevisiae nutrient signaling pathways during winemaking: A phenomics approach
Vallejo, Beatriz
;
Peltier, Emilien
;
Garrigós, Victor
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Marullo, Philippe
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
28
openAccess
2017
Sch9p kinase and the Gcn4p transcription factor regulate glycerol production during winemaking
Vallejo, Beatriz
;
Orozco, Helena
CSIC
ORCID
;
Picazo, Cecilia
CSIC
ORCID
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
artículo
29
openAccess
2017
Nutritional requirements of wine yeast strains: Role of the TORC1 pathway on winemaking conditions
Vallejo, Beatriz
;
Matallana, Emilia
CSIC
ORCID
;
Aranda, Agustín
CSIC
ORCID
póster de congreso
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Autor
29
Aranda, Agustín
28
Matallana, Emilia
10
Garrigós, Victor
10
Picazo, Cecilia
7
Vallejo, Beatriz
4
Grijalva‐Vallejos, Nubia
4
Orozco, Helena
4
Torrellas, Max
3
Capece, Angela
3
Pietrafesa, Rocchina
.
siguiente >
Palabras clave
8
Wine
7
Saccharomyces cerevisiae
5
Non-Saccharomyces yeasts
3
Yeasts
2
Active dry yeasts
2
Antioxidant defences
2
Biomass
2
Fermentation
2
Nitrogen catabolite repression
2
Oxidative stress
.
siguiente >
Fecha de Publicación
1
2024
2
2023
4
2022
4
2021
5
2020
7
2019
2
2018
4
2017