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(IF) Material de divulgación : [10]  

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
openAccessnuevastecnologias97refri.pdf.jpg1997Nuevas tecnologías destinadas a prolongar el tiempo de conservación de los productos pesqueros refrigeradosPérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Borderías, A. Javier CSIC ORCID artículo
openAccessaplipesca.pdf.jpg1995Aplicación de las altas presiones sobre pescadoPérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Borderías, A. Javier CSIC ORCID artículo
openAccesssurimialcalino.pdf.jpg2002Elaboración de surimi mediante solubilización en medio ácido o alcalinoPérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Montero García, Pilar CSIC ORCID artículo
openAccessRutaPesquID.pdf.jpg2003Productos reestructurados de pescado con fibra dietética incorporadaPérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Borderías, A. Javier CSIC ORCID trabajo de divulgación
openAccess1998Pasteurización térmica. Técnicas alternativasPérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Borderías, A. Javier CSIC ORCID artículo
openAccess2005Sucedáneos de productos pesqueros: tecnología de reestructuraciónBorderías, A. Javier CSIC ORCID ; Pérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2008Diccionario Internacional del FríoMolina García, Antonio D. CSIC ORCID material didáctico
openAccessConxemar-2007.pdf.jpg2007El diseño de los alimentos funcionales es una oportunidad de diversificaciónPérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN trabajo de divulgación
openAccessIF_AGROCSIC_5.pdf.jpgMar-2004Incorporación de fibra dietética a productos pesqueros reestructurados: una posibilidadSánchez Alonso, Isabel CSIC ORCID ; Pérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Borderías, A. Javier CSIC ORCID artículo
openAccessIF_AGROCSIC_2.pdf.jpgDec-2004Hacia el desarrollo de técnicas analíticas rápidas para la detección de tóxicos y contaminantes en alimentosRamos, Lourdes CSIC ORCID ; González Carlos, María José CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID artículo
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