Últimos avances en el manejo de ovino lechero

Abstract

A lo largo del presente trabajo hemos pretendido realizar, en primer lugar un breve recordatorio de la estructura anatómica e histológica de la mama, por la enorme trascendencia que tiene a nivel de ordeño. También hemos tratado el control neuroendocrino del proceso de eyección de la leche con la finalidad de hacer más comprensible el fundamento biológico implicado en la adaptación del animal al ordeño. Finalmente hemos analizado las posibles estrategias a utilizar en la fase cría ordeño, durante las primeras semanas post-parto, así como su influencia directa en la producción de leche y, en consecuencia, en la rentabilidad económica del sistema productivo.