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Título

Utilización de un extracto lipófilo de piel de calamar gigante (Dosidocus gigas) como fuente de componentes conservantes durante la comercialización de especies marinas

AutorEzquerra-Brauer, Josafat; Miranda, José M.; Trigo, Marcos ; Chan-Higuera, Jesús Enrique; Torres-Arreola, Wilfrido; Barros-Velázquez, J. ; Aubourg, Santiago P.
Fecha de publicación2017
EditorUniversidad de Vigo
CitaciónInvestigación, Cultura, Ciencia y Tecnología 9(18): 59-64 (2017)
Descripción6 pages, 6 figures
URIhttp://hdl.handle.net/10261/166595
ISSN1889-4399
Aparece en las colecciones: (IIM) Artículos
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