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Título

Fuentes de resistencia a la acumulación de fumonisinas en el grano de maíz y estudio de la herencia de dicha resistencia

AutorButrón Gómez, Ana María ; Santiago Carabelos, Rogelio ; Cao Caamaño, Ana ; Malvar Pintos, Rosa Ana
Palabras claveMaíz
Fusarium verticillioides
Fumonisinas
Resistencia genética
Fecha de publicaciónjul-2016
EditorSociedad Española de Ciencias Hortícolas
CitaciónActas de Horticultura 74: 179-180 (2016)
ResumenFusarium verticillioides es el hongo que con más frecuencia se encuentra infectando el grano de maíz en España y plantea un importante problema de seguridad alimentaria porque la mayoría de sus aislados son productores de fumonisinas (Santiago et al., 2015). Éstas son un tipo de micotoxinas que causan diversas enfermedades en el ganado y, en humanos, podrían ser factores de riesgo en el cáncer de esófago y causar defectos en el tubo neural (Voss el al., 2007). Por lo tanto. en muchas partes del mundo se ha implementado legislación para limitar su cantidad en alimentos y piensos: la Unión Europea ha establecido contenidos máximos permitidos para el maíz destinado a la alimentación humana (1126/2007/EC, 2007) y recomendaciones para el destinado a Ia alimentación animal (576/2006 /EC, 2006). La mejora genética es uno de los métodos más eficaces y ambientalmente seguros para reducir los niveles ele fumonisinas en el maíz y para diseñar el programa de mejora más adecuado es necesario: 1) detectar fuentes de resistencia adaptadas a la región en la que se cultivarán las variedades mejoradas y 2) estudiar la herencia de dicha resistencia.
Descripción2 páginas.-Trabajo presentado en el VIII Congreso de Mejora genética de plantas, celebrado en Vitoria-Gasteiz entre el 12 y el 14 de julio de 2016.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/165139
Aparece en las colecciones: (MBG) Comunicaciones congresos
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