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Title

Crecimiento y características de la canal de terneros producidos en condiciones de explotación en zonas de montaña: efecto del tipo de producto y de la raza

AuthorsLavín, Paz ; López, Javier ; Martín, C. ; Serrano, Emma; Mantecón, Ángel R.
Issue DateMay-1999
PublisherAsociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
CitationXXXI Jornadas de Estudio AIDA (VIII Jornadas sobre Producción animal). ITEA Vol. Extra 20, Tomo II, 783-785 (1999)
AbstractSi bien existe información sobre los rendimientos productivos y características de la canal y de la carne de las distinatas razas bovinas españolas y extranjeras (Alberti et al., 1997, Mandell et al., 1998, Santolaria et al., 1997) la información disponible sobre cruzamientos es escasa y, especialmente, cuando se trata de condiciones prácticas de explotación. El objetivo de este trabajo ha sido la comparación de los rendimientos productivos (peso, crecimiento y rendimiento a la canal) y características de la canal (conformación y engrasamiento) de tres genotipos (Parda, Limusin y Parda x Limusín), cuando los animales son sacrificados como terneros tradicionales y como terneros pasteros.
Description3 páginas, 2 tablas.-- Ponencia presentada a las VIII Jornadas sobre Producción Animal (AIDA) (Zaragoza, 11 al 13 de mayo de 1999). Publicada en un número especial de la revista ITEA.
Publisher version (URL)http://www.aida-itea.org/jornadas.html
URIhttp://hdl.handle.net/10261/16375
ISSN1130-6009
Appears in Collections:(IGM) Comunicaciones congresos
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