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Title

Síntesis de derivados de alfa-metilcisteína con propiedades antioxidantes de utilidad en la industria agroalimentaria

AuthorsPamplona Curiel, Regina
AdvisorCativiela, Carlos ; Osante, Iñaki
Issue Date2015
PublisherUniversidad de Zaragoza
AbstractEl trabajo Fin de Máster ha consistido en la síntesis del aminoácido modificado Fmoc-(αMe)Thz-OH a partir de α–metilcisteína enantiopura y el estudio de su reactividad en reacciones de acoplamiento para obtener los correspondientes dipéptidos ortogonalmente protegidos Fmoc-(αMe)Thz-Aa-OX con buenos rendimientos. Además, la síntesis de un glutatión modificado ha sido posible a partir del dipéptido Fmoc-(αMe)Thz-Aa-OX mediante la secuencia sintética que implicó la desprotección del grupo fluorenilmetoxicarbonilo (Fmoc), acoplamiento del ácido glutámico y la posterior eliminación de los tres grupos protectores con buen rendimiento.
DescriptionMáster Universitario en Química molecular y Catálisis Homogénea.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/156350
Appears in Collections:(ISQCH) Tesis
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