Aperçu sommaire de l’état actuel de l’Aquaculture marine

Abstract

Pour engager la discussion sur l'état actuel de l'aquaculture marine et les problèmes que pose son évolution, il m'a paru préférable, au lieu de passer en revue, par groupes zoologiques, les espèces actuellement cultivées, d'adopter le point de vue socio-économique. Le développement de l'aquaculture marine procède du souci d'obtenir des produits de la mer dans des conditions moins aléatoires que celles qui correspondent à la pêche. [...] Mollusca, Crustacea, Dicentrarchus, Sparus, Seriola quinqueradiata, Chanos chanos [...]