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Título

Uso del hidróxido sódico en el tratamiento previo para la conserva de caballa, jurel y sardina

AutorLópez-Benito, Manuel
Fecha de publicaciónoct-1972
EditorCSIC - Patronato Juan de la Cierva de Investigación Científica y Técnica
CitaciónInformes Técnicos del Instituto de Investigaciones Pesqueras 1: 3-19 (1972)
Descripción17 pages, 6 figures, 10 tables
URIhttp://hdl.handle.net/10261/155383
ISSN0304-5161
Aparece en las colecciones: (IIP) Informes Técnicos
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