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Título

New Knowledge in Analytical, Technological, and Biological Aspects of the Maillard Reaction

AutorDelgado Andrade, Cristina
Fecha de publicación26-may-2017
EditorMultidisciplinary Digital Publishing Institute
CitaciónFoods 6 (6): 40 (2017)
Resumenn/a
Versión del editorhttps://doi.org/10.3390/foods6060040
URIhttp://hdl.handle.net/10261/153579
DOI10.3390/foods6060040
Identificadoresdoi: 10.3390/foods6060040
Aparece en las colecciones: (EEZ) Artículos
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