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Título

La exposición de la cavidad oral a vinos de diferente composición no volátil cambia la composición de la saliva y afecta a la liberación intraoral de aroma en condiciones in vivo

AutorEsteban-Fernández, Adelaida ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Moreno-Arribas, M. Victoria ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles
Fecha de publicación2015
URIhttp://hdl.handle.net/10261/151844
Aparece en las colecciones: (CIAL) Material de divulgación
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