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  2. Ciencia y Tecnología de Alimentos
  3. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
  4. (ICVV) Comunicaciones congresos
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Título: 

Novel contribution to the study of mouth-feel properties in wines

Autor: Fernández-Zurbano, Purificación CSIC ORCID; Valentin, Dominique; Avizcuri, J. M. CSIC; Sáenz-Navajas, María-Pilar CSIC ORCID ; Ferreira, Vicente CSIC ORCID
Fecha de publicación: jun-2016
Citación: Macrowine (2016)
Descripción: Trabajo presentado en el Macrowine 2016 (Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine), celebrado en Changins (Suiza) del 27 al 30 de junio de 2016.
URI: http://hdl.handle.net/10261/148185
Aparece en las colecciones: (ICVV) Comunicaciones congresos




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