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Título

Relationship between the non-volatile composition and the in-mouth quality in red wines

AutorAvizcuri, J. M. ; González Hernández, Marivel; Valentin, Dominique; Ferreira, Vicente; Fernández-Zurbano, Purificación ; Sáenz-Navajas, María-Pilar
Palabras claveNon-volatiles
Sensory
Sensory properties
Quality
Fecha de publicaciónmar-2014
CitaciónThird Edition of International Conference Series on Wine Active Compounds (2014)
DescripciónPóster presentado en la Third Edition of International Conference Series on Wine Active Compounds (WAC2014), celebrada en Borgoña (Francia) del 26 al 28 de marzo de 2014.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/147591
Aparece en las colecciones: (ICVV) Comunicaciones congresos
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