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Título

The sensory drivers of wine quality and the sensoactive chemical behind it: A sensometabolomic approach

AutorSáenz-Navajas, María-Pilar; Avizcuri, J. M. ; Ballester, Jordi; Fernández-Zurbano, Purificación ; Ferreira, Vicente; Peyron, Dominique; Valentin, Dominique
Fecha de publicaciónmay-2013
CitaciónEUROFOODCHEM XVII (2013)
DescripciónTrabajo presentado en el EUROFOODCHEM XVII, celebrado en Estambul del 7 al 10 de mayo de 2013.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/147314
Aparece en las colecciones: (ICVV) Comunicaciones congresos
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