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Título: | Efecto del tiempo y la concentración de oxígeno en la evolución del color de vinos jóvenes |
Autor: | Avizcuri, J. M. CSIC; Sáenz-Navajas, María-Pilar CSIC ORCID ; González Hernández, Marivel CSIC; Echávarri-Granado, José Federico; Ferreira, Vicente CSIC ORCID; Fernández-Zurbano, Purificación CSIC ORCID | Palabras clave: | Oxígeno Antocianos Envejecimiento Color Vino |
Fecha de publicación: | jun-2013 | Citación: | XII Congreso de la Red de Grupos de Investigación Enológica (2013) | Descripción: | Póster presentado en el XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (GIENOL 2013, Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola), celebrado en Madrid del 18 al 21 de junio de 2013. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/146931 |
Aparece en las colecciones: | (ICVV) Comunicaciones congresos |
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