Utilización de aceite de palma en raciones para cebo intensivo de corderos: ingestión, digestibilidad y rendimientos productivos

Abstract

Las raciones para cebo necesitan una alta densidad energética. Las materias primas que se utilizan aportan un 2-3 % de EE, por lo que la incorporación de grasa resulta imprescindible para obtener los niveles energéticos adecuados. Sin embargo, la incorporación de grasas a las raciones de rumiantes se acompaña de alteraciones en la fermentación ruminal, mas acusadas en el caso de grasas insaturadas (Zinn, 1989; Zinn y Plasencia, 1993) Existen en el mercado las denominadas grasas by-pass que evitan parcialmente estos inconvenientes. Por otra parte, parece probable que a medio o corto plazo se prohiba el empleo grasas de origen animal en la alimentación de los animales. Son muy pocos los trabajos realizados sobre el empleo de grasas de origen vegetal en raciones de cebo, y son particularmente escasos los realizados en el cebo intensivo de corderos. El objetivo de este trabajo es estudiar los efectos de la incorporación de aceite de palma, tal cual, o en forma de jabón cálcico, en raciones de cebo intensivo de corderos.