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Title

Efecto del nivel de ingestión y del sexo en el crecimiento y en las características de la canal de corderos lechales de raza Assaf

AuthorsLanda, Roberto; Mantecón, Ángel R. ; Vieira, Ceferina ; López, Javier ; Giráldez, Francisco Javier
Issue DateApr-2001
PublisherAsociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
CitationXXXIII Jornadas de Estudio AIDA (IX Jornadas sobre Producción Animal). ITEA Vol. Extra 22, Tomo I, 271-273 (2001)
AbstractEn los últimos años, con la finalidad de incrementar la producción de leche se ha producido en Castilla y León una reducción del censo de las razas ovinas autóctonas, en beneficio de razas cosmopolitas, entre las que cabe destacar la raza Assaf (Lavín et al., 1997). Como consecuencia de este cambio, ha aumentado la producción y consumo de corderos lechales de raza Assaf. Numerosos trabajos han sido realizados en nuestro país para estudiar el crecimiento, la composición corporal y la calidad de la canal y de la carne de diferentes razas ovinas, en especial las razas autóctonas (Teixeira et al., 1996; Sañudo et al.,1997; Horcada et al.,1998). Sin embargo, en lo que respecta a la raza Assaf, cuya importancia es cada vez mayor, existe, en general muy poca información. Por esta razón se planteó el presente trabajo, cuyo objetivo es estudiar el crecimiento y las característlcas de la canal de corderos lechales de raza Assaf.
Description3 páginas, 2 tablas.-- Ponencia presentada a las IX Jornadas sobre Producción Animal (AIDA) (Zaragoza, 25 a 27 de abril de 2001). Publicada en un número especial de la revista ITEA.
Publisher version (URL)http://www.aida-itea.org/jornadas.html
URIhttp://hdl.handle.net/10261/14328
ISSN1130-6009
Appears in Collections:(IGM) Comunicaciones congresos
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