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Title

Rendimientos de tres razas bovinas (Asturiana de los Valles, Parda y Limusín) para la producción de bueyes

AuthorsMantecón, Ángel R. ; López, Javier ; Cerdeño, Ana Isabel ; Vieira, Ceferina ; Díaz Sierra, C.
Issue DateApr-2001
PublisherAsociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
CitationXXXIII Jornadas de Estudio AIDA (IX Jornadas sobre Producción Animal). ITEA vol. Extra 22, Tomo II, 526-528 (2001)
AbstractLa producción de bueyes puede ser una alternativas a las actuales producciones de ganado vacuno de carne de las zonas de montaña, al tratarse de un producto de alta calidad, diferenciado de los existentes en el mercado y por basar gran parte de su alimentación en el aprovechamiento de los recursos vegetales mediante pastoreo. Entre los múltiples factores que pueden afectar al rendimiento productivo y características de la canal de bueyes se encuentra la raza o genotipo animal. En la montaña leonesa los genotipos mayoritarios en los sistemas de producción de vacuno de carne son la raza Parda, en sus variedades de producción lechera (brown) o cárnica (tronco europeo), la raza Limusín y la raza Asturiana de los Valles (Serrano et al., 1999). El objetivo de este trabajo es estudiar las diferencias en el rendimiento productivo y características de la canal de bueyes de las tres razas mencionadas.
Description3 páginas, 2 tablas.-- Ponencia presentada a las IX Jornadas sobre Producción Animal (AIDA) (Zaragoza, 25 a 27 de abril de 2001). Publicada en un número especial de la revista ITEA.
Publisher version (URL)http://www.aida-itea.org/jornadas.html
URIhttp://hdl.handle.net/10261/13966
ISSN1130-6009
Appears in Collections:(IGM) Comunicaciones congresos
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