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Título

Amino acid-based surfactants: New antimicrobial agents

AutorPinazo, Aurora; Manresa, Maria Àngels; Marqués, Ana María; Bustelo, M.; Espuny, María Josè; Pérez, Lourdes F.
Palabras claveAggregation
Amino acid-based surfactants
Antimicrobial activity
Cytotoxicity
Mode of action
Fecha de publicaciónfeb-2016
EditorElsevier
CitaciónAdvances in Colloid and Interface Science 228: 17-39(2016)
ResumenThe rapid increase of drug resistant bacteria makes necessary the development of new antimicrobial agents. Synthetic amino acid-based surfactants constitute a promising alternative to conventional antimicrobial compounds given that they can be prepared from renewable raw materials. In this review, we discuss the structural features that promote antimicrobial activity of amino acid-based surfactants. Monocatenary, dicatenary and gemini surfactants that contain different amino acids on the polar head and show activity against bacteria are revised. The synthesis and basic physico-chemical properties have also been included. © 2015 Elsevier B.V. All rights reserved.
Versión del editorhttp://dx.doi.org/10.1016/j.cis.2015.11.007
URIhttp://hdl.handle.net/10261/131666
DOI10.1016/j.cis.2015.11.007
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