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1
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20-may-2022
Electrohydrodynamic processing of phycocolloids for food-related applications: Recent advances and future prospects
Tomadoni, Bárbara
;
Fabra, María José
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo de revisión
2
openAccess
20-mar-2015
Electrosprayed gelatin submicroparticles as edible carriers for the encapsulation of polyphenols of interest in functional foods
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
3
openAccess
2015
Improved antioxidant capacity of quercetin and ferulic acid during in-vitro digestion through encapsulation within food-grade electrospun fibers
Aceituno Medina, Marysol
;
Mendoza, Sandra
;
Rodríguez, Beatriz A.
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
4
openAccess
2014
Surfactant-aided electrospraying of low molecular weight carbohydrate polymers from aqueous solutions
Pérez Masiá, Rocío
CSIC
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
5
openAccess
10-abr-2021
Electrosprayed cashew gum microparticles for the encapsulation of highly sensitive bioactive materials
Vázquez-González, Yuliana
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Filizoglu, M.F.
;
Ragazzo Sánchez, Juan Arturo
;
Calderón-Santoyo, Montserrat
;
Furtado, R.F.
;
Cheng, H.N.
;
Biswas, Atanu
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
artículo
6
openAccess
2022
Emulsion gels and oil-filled aerogels as curcumin carriers: Nanostructural characterization of gastrointestinal digestion products
Fontes Candia, Cynthia
CSIC
ORCID
;
Martínez, Juan Carlos
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
;
Salvia Trujillo, Laura
;
Martín Belloso, Olga
;
Martínez Sanz, Marta
CSIC
ORCID
artículo
7
openAccess
17-nov-2023
ZIF-8 encapsulation improves the antifungal activity of benzaldehyde and methyl anthranilate in films
Caamaño, Katia
;
López Carballo, Gracia
CSIC
ORCID
;
Heras-Mozos, Raquel
CSIC
ORCID
;
Glatz, Jana
;
Hernández Muñoz, Pilar
CSIC
ORCID
;
Gavara, Rafael
CSIC
ORCID
;
Giménez Marqués, Mónica
artículo
8
openAccess
23-oct-2018
Use of Electrosprayed Agave Fructans as Nanoencapsulating Hydrocolloids for Bioactives
Ramos-Hernández, Jorge A.
;
Ragazzo Sánchez, Juan Arturo
;
Calderón-Santoyo, Montserrat
;
Ortiz-Basurto, Rosa I.
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
artículo
9
openAccess
2013
Development of novel ultrathin structures based in amaranth (Amaranthus hypochondriacus) protein isolate through electrospinning
Aceituno Medina, Marysol
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
;
Mendoza, Sandra
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
artículo
10
openAccess
2-dic-2015
Protein-based emulsion electrosprayed micro- and submicroparticles for the encapsulation and stabilization of thermosensitive hydrophobic bioactives
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
11
openAccess
23-mar-2017
Impact of microencapsulation within electrosprayed proteins on the formulation of green tea extract-enriched biscuits
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Hernández Rojas, Marai
;
Tarancón, Paula
CSIC
;
Tenon, Mathieu
;
Feuillère, Nicolas
;
Vélez Ruiz, Jorge
;
Fiszman, Susana
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
12
openAccess
16-oct-2018
Microencapsulation of antioxidant compounds through innovative technologies and its specific application in meat processing
Gómez, B.
;
Barba, Francisco J.
CSIC
ORCID
;
Domínguez, R.
;
Putnik, P.
;
Bursać Kovačević, D.
;
Pateiro, M.
;
Toldrá Vilardell, Fidel
CSIC
ORCID
;
Lorenzo, J.M.
artículo
13
openAccess
7-feb-2015
Use of phase change materials to develop electrospun coatings of interest in food packaging applications
Chalco Sandoval, Wilson Ronaldo
;
Fabra, María José
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
artículo
14
openAccess
2-feb-2022
Encapsulation with HDPAF-WP of the hexane fraction of sea grape (Coccoloba uvifera L.) leaf extract by electrospraying
Ramos Hernández, Jorge Alberto
;
Calderón Santoyo, Montserrat
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
Navarro Ocaña, Arturo
;
Ragazzo Sánchez, Juan Arturo
artículo
15
openAccess
21-ago-2023
Non-emulsion-based encapsulation of fish oil by coaxial electrospraying assisted by pressurized gas enhances the oxidative stability of a capsule-fortified salad dressing
Rahmani Manglano, Nor E.
;
Guadix, Emilia M.
;
Yesiltas, Betül
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Lagaron, José M.
;
Jacobsen, Charlotte
;
García Moreno, Pedro J
artículo
16
openAccess
17-may-2023
Dragon's Blood Sap Microencapsulation within Whey Protein Concentrate and Zein Using Electrospraying Assisted by Pressurized Gas Technology
Escobar-García, Juan David
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Pardo Figuérez, María
;
Lagarón, José M.
artículo
17
openAccess
20-ago-2021
Bioavailability enhancement of nanostructured microparticles of carvedilol
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Evtoski, Zoran
CSIC
ORCID
;
Pardo-Figuerez, María
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
artículo
18
openAccess
feb-2015
Morphology and Stability of Edible Lycopene-Containing Micro- and Nanocapsules Produced Through Electrospraying and Spray Drying
Pérez Masiá, Rocío
CSIC
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
19
openAccess
12-ene-2022
Hydroxypropyl methylcellulose-based micro- and nanostructures for encapsulation of melanoidins: Effect of electrohydrodynamic processing variables on morphological and physicochemical properties
Silva, P.M.
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Andrade, C.C.P.
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
Pastrana, Lorenzo
CSIC
ORCID
;
Coimbra, M.A.
;
Vicente, A.A.
;
Cerqueira, M.A.
artículo
20
openAccess
15-sep-2022
Recent Technological Advances in Phenolic Compounds Recovery and Applications: Source of Nutraceuticals for the Management of Diabetes
Dias, Marisol
;
Romaní Pérez, Marina
CSIC
ORCID
;
Romaní, Aloia
;
de la Cruz, Aimara
;
Pastrana, Lorenzo
CSIC
ORCID
;
Fuciños, Pablo
CSIC
ORCID
;
Amado, Isabel R.
artículo de revisión
21
openAccess
2013
Development and characterization of food-grade electrospun fibers from amaranth protein and pullulan blends
Aceituno Medina, Marysol
;
Mendoza, Sandra
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
22
openAccess
29-abr-2022
Antimutagenic and Antiproliferative Activity of the Coccoloba uvifera L. Extract Loaded in Nanofibers of Gelatin/Agave Fructans Elaborated by Electrospinning
Cruz-Salas, Carla N
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Calderón-Santoyo, Montserrat
;
Lagarón, José M.
;
Ramos-Hernández, Jorge A
;
Ragazzo Sánchez, Juan Arturo
artículo
23
openAccess
2020
Encapsulation of β-Carotene by Emulsion Electrospraying Using Deep Eutectic Solvents
Basar, Ahmet Ozan
CSIC
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Durand, Erwann
;
Villeneuve, Pierre
;
Sasmazel, Hilal Turkoglu
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
artículo
24
openAccess
11-dic-2018
Development of gelatin-coated ι-carrageenan hydrogel capsules by electric field-aided extrusion. Impact of phenolic compounds on their performance
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Martínez Sanz, Marta
CSIC
ORCID
;
Fabra, María José
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
25
openAccess
20-jun-2018
Unpurified Gelidium-extracted carbohydrate-rich fractions improve probiotic protection during storage
Alehosseini, Ali
;
Gómez del Pulgar, Eva M.
CSIC
ORCID
;
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Martínez Sanz, Marta
CSIC
ORCID
;
Fabra, María José
CSIC
ORCID
;
Sanz Herranz, Yolanda
CSIC
ORCID
;
Sarabi-Jamab, Mahboobe
;
Ghorani, Behrouz
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
26
openAccess
22-abr-2017
Microencapsulation structures based on protein-coated liposomes obtained through electrospraying for the stabilization and improved bioaccessibility of curcumin
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Casagrande Sipoli, Caroline
;
de La Torre, Lucimara Gaziola
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
27
openAccess
4-jul-2017
A step forward towards the design of a continuous process to produce hybrid liposome/protein microcapsules
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Casagrande Sipoli, Caroline
;
Gaziola de La Torre, Lucimara
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
28
openAccess
25-feb-2021
Room Temperature Nanoencapsulation of Bioactive Eicosapentaenoic Acid Rich Oil within Whey Protein Microparticles
Escobar García, Juan D.
;
Prieto López, Cristina
CSIC
ORCID
;
Pardo Figuérez, María
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
artículo
29
openAccess
1-feb-2016
Optimization of electrospraying conditions for the microencapsulation of probiotics and evaluation of their resistance during storage and in-vitro digestion
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Morfin, R.C.
;
Pérez Masiá, Rocío
CSIC
;
Sánchez Moragas, Gloria
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
30
openAccess
2015
Encapsulation of folic acid in food hydrocolloids through nanospray drying and electrospraying for nutraceutical applications
Pérez Masiá, Rocío
CSIC
;
López Nicolás, Rubén
;
Periago, María Jesús
;
Ros, Gaspar
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
31
openAccess
20-ago-2018
Agarose-based freeze-dried capsules prepared by the oil-induced biphasic hydrogel particle formation approach for the protection of sensitive probiotic bacteria
Alehosseini, Ali
;
Gómez del Pulgar, Eva M.
CSIC
ORCID
;
Fabra, María José
CSIC
ORCID
;
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Benítez Páez, Alfonso
;
Sarabi-Jama, M.
;
Ghorani, B.
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
32
openAccess
28-mar-2014
Development and Optimization of Novel Encapsulation Structures of Interest in Functional Foods Through Electrospraying
Pérez Masiá, Rocío
CSIC
;
Lagarón Cabello, José María
CSIC
ORCID
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
33
openAccess
20-jun-2017
Potential of microencapsulation through emulsion-electrospraying to improve the bioaccesibility of β-carotene
Gómez-Mascaraque, Laura G.
CSIC
ORCID
;
Perez-Masiá, Rocío
;
González-Barrio, Rocío
CSIC
ORCID
;
Periago, María Jesús
;
López-Rubio, Amparo
CSIC
ORCID
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Autor
20
López-Rubio, Amparo
16
Lagarón Cabello, José María
10
Gómez-Mascaraque, Laura G.
10
Prieto López, Cristina
5
Fabra, María José
5
Pérez Masiá, Rocío
4
Ragazzo Sánchez, Juan Arturo
3
Aceituno Medina, Marysol
3
Calderón-Santoyo, Montserrat
3
Martínez Sanz, Marta
.
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Palabras clave
13
Electrospraying
8
Electrospinning
4
Functional food
3
Amaranth protein
3
Electrospray
3
Microparticles
3
Spray-drying
2
Agarose
2
Antioxidants
2
Bioaccessibility
.
siguiente >
Fecha de Publicación
3
2023
6
2022
3
2021
1
2020
5
2018
4
2017
1
2016
6
2015
2
2014
2
2013