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Título: 

Emploi de glace portant des acides organiques naturels pendant l’entreposage de poisson à bord

Autor: Aubourg, Santiago P. ; García-Soto, Bibiana; Miranda, José M.; Trigo, Marcos ; López, Monserrat; Barros-Velázquez, J.
Fecha de publicación: 2015
Citación: Colloque QSPA, Qualité et Sécurité des Produits Aquatiques (2015)
Descripción: Presentación de la conferencia dictada en el Colloque QSPA, Qualité et Sécurité des Produits Aquatiques, Boulogne (France), 18 juin 2015
URI: http://hdl.handle.net/10261/130736
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