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Rights	Preview	Issue Date	Title	Author(s)	Type
embargoedAccess		Oct-2019	Molecular Insights into the Pathogenicity of Necrotrophic Fungi Causing Postharvest Diseases	González-Candelas, Luis  ; Ballester Frutos, Ana Rosa	capítulo de libro
closedAccess		2016	Legislación	Bañares Vilella, S.; Collado Amores, M.C.; Gueimonde Fernández, Miguel	capítulo de libro
closedAccess		2004	Quality Aspects of Pork Meat and Its Nutritional Impact	Toldrá Vilardell, Fidel ; Rubio, Miguel Ángel; Navarro Fabra, José Luis ; Cabrerizo, Lucio	capítulo de libro
closedAccess		2016	ß-Galactosidases for lactose removal and galactooligosaccharide synthesis	Plou Gasca, Francisco José  ; Polaina; Sanz-Aparicio, J. ; Fernández Lobato, María	capítulo de libro
openAccess		2017	El perfil de las revistas esapñolas respecto al acceso abierto, derechos de explotación y reutilización de sus contenidos	Melero, Remedios	capítulo de libro
openAccess		Mar-2017	Use of EVOH for Food Packaging Applications	Gavara, Rafael ; Catalá Moragrega, Ramón ; López Carballo, Gracia ; Cerisuelo, Josep Pascual ; Domínguez, Irene ; Muriel Galet, Virginia ; Hernández Muñoz, Pilar	capítulo de libro
openAccess		2014	Aplicaciones de las herramientas proteómicas en tecnología de la alimentación	Sentandreu, Miguel Angel ; Amat, Carlos B. ; Sentandreu, Enrique	capítulo de libro
openAccess		Aug-2015	Acceso Abierto. Traducción de Open Access	Peter Suber; Remedios Melero (traductora)	libro
closedAccess		2012	Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology, 2nd edition	Hui, Y. H.; Ozgül, E.; Chadan, R. C.; Cocolin, l.; Drosinos, E. H.; Goddik, L.; Rodríguez González, Ana ; Toldrá Vilardell, Fidel	libro
closedAccess		Apr-2011	Pathogenic variability and mycelial compatibility groups in Sclerotium rolfsii populations infecting sugar beet crops in Mediterranean climate-type environments	Remesal, Efrén ; Jordán-Ramírez, Rafael ; Jiménez-Díaz, Rafael M.  ; Navas Cortés, Juan Antonio	póster de congreso
openAccess		Mar-2009	Situación de los repositorios institucionales en España: informe 2009	Melero, Remedios  ; Abadal, Ernest; Abad, Francisca; Rodríguez Gairín, Josep Manel	artículo
openAccess		2010	Alimentos saludables y de diseño específico. Alimentos funcionales	Espín de Gea, Juan Carlos ; Fontecha, F. Javier  ; Hernández-Ledesma, Blanca  ; Juárez, Manuela  ; Ramón, Daniel ; Recio, Isidra  ; Saura Calixto, Fulgencio D. ; Tomás Barberán, Francisco	libro
openAccess		Sep-2009	Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados	Ribotta, Pablo D.; Tadini, Carmen Cecilia; Filho, Pedro de Alcântara Pessoa; Gularte, Márcia Arocha; Collar, Concha ; Galotto, María José; Gómez Pallarés, Manuel; Guarda, Abel; Guzmán, Romel; Lappe–Oliveras, Patricia; León, Alberto Edel; Rosell, Cristina M.  ; Moreno Terrazas, Rubén; Oliete, Bonastre; Pedroza Islas, Ruth; Pérez, Gabriela T.; Pérez Sira, Elevina E.; Quezada-Gallo, Jesús Alberto; Sívoli, Liliam; Tadini, Carmen Cecilia; Añón, María Cristina	libro
openAccess		2007	De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica	León, Alberto Edel; Rosell, Cristina M.  ; Gómez Pallarés, Manuel; Brites, Carla; Haros, Monika ; Trigo, Maria João; Pedroza Islas, Ruth; Pérez Sira, Elevina E.; Gularte, Márcia Arocha; Igrejas, Gilberto; Collar, Concha ; Repo-Carrasco, Ritva; Cortez, Gladys; Onofre Montes, Rafael; Quispe Villalpando, Lidia; Ramos Calderón, Isabel; Puppo, María Cecilia; Gularte, Márcia Arocha; Pérez, Gabriela T.; Ribotta, Pablo D.; Añón, María Cristina; Oliete, Bonastre; Ronayne, Patricia; Benedito, Carmen	libro
openAccess		2007	Wikipedia	Amat, Carlos B.	artículo
openAccess		2014	Indicadores para la evaluación de repositorios institucionales de acceso abierto	Serrano Vicente, Rocío; Melero, Remedios  ; Abadal, Ernest	artículo