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Título

Micro-organism that can convert ellagic acid and ellagitannins into urolithins and use of same

Otros títulosMicroorganismo capaz de convertir ácido elágico y elagitaninos en urolitinas y uso del mismo
AutorTomás Barberán, Francisco; Selma, María Victoria ; Beltrán Riquelme, David; Espín de Gea, Juan Carlos ; García-Villalba, Rocío
Fecha de publicación25-sep-2014
CitaciónWO2014147280 A1
Resumen[EN] The invention relates to the identification, for the first time, of micro-organisms of human gastrointestinal origin, that can produce urolithins, to methods for producing said compounds, to the use of said compounds thus produced in the production of food formulations, pharmaceutical formulations, dietary or food supplements and functional foods, to the production of probiotic compositions by means of the incorporation of urolithin-producing micro-organisms, and to a method for the isolation, detection and quantification of urolithin-producing micro-organisms, based on the use of a DNA fragment that can specifically detect the urolithin-producing micro-organisms.
[FR] La présente invention concerne l'identification, pour la première fois, de micro-organismes d'origine gastro-intestinale chez l'homme, qui peuvent produire des urolithines; des procédés de production desdits composés; l'utilisation desdits composés ainsi produits dans l'élaboration de formulations alimentaires, pharmaceutiques, de compléments diététiques ou alimentaires ou d'aliments fonctionnels, ainsi que l'élaboration de compositions probiotiques par incorporation de microorganismes producteurs d'urolithines et un procédé d'isolement, de détection et de quantification de micro-organismes producteurs d'urolithines reposant sur l'utilisation d'un fragment d'ADN capable de détecter spécifiquement les micro-organismes producteurs d'urolithines.
[Es] La presente invención se refiere a la identificación por primera vez de microorganismos de origen gastrointestinal humano, que pueden producir urolitinas, a procedimientos de producción de dichos compuestos, al uso de dichos compuestos así producidos en la elaboración de formulaciones alimenticias, farmacéuticas, complementos dietéticos o alimentarios y alimentos funcionales, así como la elaboración de composiciones probióticas mediante la incorporación de microorganismos productores de urolitinas y a un método de aislamiento, de detección y de cuantificación de microorganismos productores de urolitinas basado en el uso de un fragmento de ADN capaz de detectar específicamente los microorganismos productores de urolitinas.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/125092
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