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Título

Microorganismo capaz de convertir ácido elágico y elagitaninos en urolitinas y uso del mismo

AutorTomás Barberán, Francisco; Selma, María Victoria ; Beltrán Riquelme, David; Espín de Gea, Juan Carlos ; García-Villalba, Rocío
Fecha de publicación20-oct-2014
CitaciónES2510216 A1
ResumenLa presente invención se refiere a la identificación por primera vez de microorganismos de origen gastrointestinal humano, que pueden producir urolitinas, a procedimientos de producción de dichos compuestos, al uso de dichos compuestos así producidos en la elaboración de formulaciones alimenticias, farmacéuticas, complementos dietéticos o alimentarios y alimentos funcionales, así como la elaboración de composiciones probióticas mediante la incorporación de microorganismos productores de urolitinas y a un método de aislamiento, de detección y de cuantificación de microorganismos productores de urolitinas basado en el uso de un fragmento de ADN capaz de detectar específicamente los microorganismos productores de urolitinas.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/124495
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