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Título

Efecto de la reformulación y métodos de cocción sobre parámetros nutricionales en un producto tipo hamburguesa con composición lipídica mejorada

AutorSandoval, S.; Cofrades, Susana ; Ruiz-Capillas, C. ; Jiménez Colmenero, Francisco
Fecha de publicación2014
EditorSociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
CitaciónNutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria 34: 254-255 (2014)
URIhttp://hdl.handle.net/10261/118002
Identificadoresissn: 0211-6057
Aparece en las colecciones: (ICTAN) Artículos
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