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dc.contributor.authorSanz Martínez, Pedro D.-
dc.contributor.authorDominguez, M.-
dc.date.accessioned2015-06-30T09:42:43Z-
dc.date.available2015-06-30T09:42:43Z-
dc.date.issued1984-
dc.identifierissn: 0300-5755-
dc.identifier.citationAlimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos 153: 21- 23 (1984)-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10261/117371-
dc.publisherEdiciones y Publicaciones Alimentarias-
dc.rightsclosedAccess-
dc.titleRecopilacion y evaluacion de las propiedades termicas de productos carnicos-
dc.typeartículo-
dc.date.updated2015-06-30T09:42:43Z-
dc.description.versionPeer Reviewed-
dc.language.rfc3066spa-
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