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Productos derivados del surimi

AuthorsTejada Yábar, Margarita ; Borderías, A. Javier
Issue Date1987
PublisherConsejo Superior de Investigaciones Científicas (España)
CitationRevista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 27: 161- 172 (1987)
Identifiersissn: 0034-7698
Appears in Collections:(IF) Artículos
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