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Título

Productos derivados del surimi

AutorTejada Yábar, Margarita ; Borderías, A. Javier
Fecha de publicación1987
EditorConsejo Superior de Investigaciones Científicas (España)
CitaciónRevista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 27: 161- 172 (1987)
URIhttp://hdl.handle.net/10261/117310
Identificadoresissn: 0034-7698
Aparece en las colecciones: (IF) Artículos
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