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Título

Contribución al estudio de la estabilidad y coste de producción de carne en sistemas agrarios extensivos: Dehesas

AutorPrieto Guijarro, Ángel ; Arévalo Vicente, Gregorio; Rodríguez Tocino, Francisco
Palabras claveCarne
Dehesas
Coste de producción
Sistemas agrarios extensivos
Fecha de publicaciónnov-1990
EditorCastilla y León. Junta
Citación2o Congreso de Economía Regional de Castilla y León (León, 1990), Análisis Económicos Sectoriales: Agricultura I
Comunicaciones 1, páginas 109-125
ResumenLa comunicación se interesa por el análisis técnico-económico de la gestión de sistemas agrarios adehesados representativas del Oeste de España. Se hipotetiza que la estabilidad del coste, de un ciclo ganadero constituye un elemento preferencial de la gestión del sistema adehesado. Esta, se refleja un mecanismo de flexibilización interna de la actividad productiva, establecida para hacer frente tanto a las oscilaciones del mercado como a las ambientales. El proceso de adaptación supone reconocer el carácter evolutivo de la gestión empresarial del sistema adehesado y comprender el conjunto de fenómenos autorreguladores que conducen a su relativa estabilidad
Versión del editorhttp://www.jcyl.es/jcyl/cee/dgeae/congresos_ecoreg/CERCL/21109.PDF
URIhttp://hdl.handle.net/10261/11717
Aparece en las colecciones: (IRNASA) Comunicaciones congresos
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