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dc.contributor.authorHernández, Teresa-
dc.contributor.authorEstrella, Isabel-
dc.contributor.authorGonzález-Adrados, José Ramón-
dc.contributor.authorGarcía-Vallejo, María Concepción-
dc.contributor.authorJuanola, Roser-
dc.contributor.authorMoliner, Marta-
dc.date.accessioned2015-04-27T13:39:39Z-
dc.date.available2015-04-27T13:39:39Z-
dc.date.issued2007-
dc.identifier.citationAvances en Ciencias y Técnicas Enológicas. Transferencia de Tecnología de la Red GIENOL al Sector Vitivinícola: 381-383 (2007)es_ES
dc.identifier.isbn978-84-690-6060-5-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10261/114296-
dc.descriptionTrabajo presentado al IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) celebrado en Badajoz del 29 de mayo al 1 de junio de 2007.es_ES
dc.description.abstractSe analizaron tres tipos de muestras de corcho: tapones naturales de una pieza, discos y tapones para vinos espumosos, sometidos a diferentes tipos de lavado y blanqueo, y con distinto tipo de aplicación. Los compuestos fenólicos, extraídos por maceración de las muestras de corcho en medio vínico (12% de etanol) y posterior purificación con disolventes orgánicos, se analizaron por HPLC-PAD-MS.es_ES
dc.description.sponsorshipEste trabajo ha sido realizado dentro del proyecto VIN03-011-C2, del Programa Nacional de Alimentación.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherJunta de Extremaduraes_ES
dc.relation.isversionofPublisher's versiones_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectTapones de corchoies_ES
dc.subjectCompuestos fenolicoses_ES
dc.subjectLavadoses_ES
dc.titleInfluencia de los tratamientos de lavado en la composición fenólica de tapones de corcho para uso enológicoes_ES
dc.typecomunicación de congresoes_ES
dc.description.peerreviewedPeer reviewedes_ES
dc.relation.csices_ES
Appears in Collections:(IFI) Libros y partes de libros
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