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Título

Caracterización estructural de la industria agroalimentaria de primera transformación en áreas urbano-industriales: el caso de la comunidad de Madrid

Autor Sanz Cañada, Javier
Fecha de publicación 1987
EditorEspaña. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Citación Revista de Estudios Agrosociales, Nº. 141, 1987, pags. 113-155
Resumen[ES] El presente artículo tiene como finalidad efectuar una caracterización de la Industria Agroalimentaria de l." Transformación en las áreas urbanoindustriales, a partir de un análisis estructural del sector en la Comunidad de Madrid. En primer lugar se lleva a cabo una primera aproximación a la economía del sector, examinando los principales rasgos de su evolución, peso específico y estructura macro y microeconómica. A continuación, el estudio se centra particularmente en la distribución espacial y subsectorial de la I.A.A. ( l . a) de Madrid, interrelacionando finalmente ambos aspectos mediante la realización de un mapa agroindustrial. La I.A.A. (l. ") de Madrid se encuentra más condicionada estructuralmente por el contexto de urbanización o industrialización de la aglomeración metropolitana que por el supuesto teórico de constituir un sector de 1. " elaboración ligado a los recursos agrarios locales. Sin embargo, esta caracterización no puede generalizarse a la escasa industria ubicada en el medio rural regional.
[FR] Dans le présent article l'auteur s'efforce d'extraire les caractéristiques de l'industrie agricole et alimentaire de premiere transformation dans les zones urbaines et industrielles, a partir d'une analyse structurelle du secteur dans la Communauté de Madrid. Il y est d'abord ébauché un premier examen de I'économie du secteur, notamment des traits principaux de son évolution, de son poids spécifique et de sa structure macro et micro-économique. L'étude porte ensuite, tout spécialement, sur la distribution spatiale et sous-sectorielle de 1'I.A.A. (lere) de Madrid. En dernier lieu, il y est établi une carte agricole et industrielle permettant de comparer ces deux aspects. L'1.A.A. (lere)d e Madrid se trouve plus fortement conditionnée, du point de vue structurel, par les facteurs découlant de l'aménagement et de I'industrialisation de la ville que par son soit-disant caractkre de secteur de premiere élaboration dépendant des ressources agricoles locales. Néanmoins, cette conclusion ne peut s'étendre a l'industrie qui, dans de faibles proportions, occupe les autres espaces ruraux régionaux.
[EN] This article attempts to outline the First Processing Agro-food Industry in urban/industrial areas using the sector under the Regional Government of Madrid as a basis for a structural analysis. In the first place, there is a once-over look at the economy in the sector - analyzing the main features of its development, its specific weight and its macro and microeconomic structure. The study goes on to focus specifically on the surface and subsector distribution that the First Processing Agro-food Industry has worked out in Madrid, relating finally those two aspects via an agroindustrial map. Madri's First Processing Agro-food Industry is structured more according to the context of urbanization or industrialization with regard to the metropolitan mass than to the theory of constructing a first production sector integrated with local agrarian resources. Nonetheless, this outline cannot be generalized according to the relative lack of industry located in the region's rural area.
Versión del editorhttp://www.mapa.es/ministerio/pags/biblioteca/revistas/pdf_reas/r141_06.pdf
URI http://hdl.handle.net/10261/11421
ISSN0034-8155
Aparece en las colecciones: (CCHS-IEGD) Artículos
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