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Título

Application of z transfer functions to heat or mass transfer problems: Their calculation by numerical methods

AutorSalvadori, V; Sanz Martinez, Pedro Dimas ; Domínguez Alonso, Manuel ; Mascheroni, Rodolfo H.
Fecha de publicación1994
EditorElsevier
CitaciónJournal of Food Engineering 23: 293- 307 (1994)
ResumenTransfer functions are a very useful tool to study linear systems with multi-dimensional heat or mass transfer and/or with boundary conditions variable in time. This study describes different cases where transfer functions have been obtained solving the differential balance of mass or energy by a numerical method of finite differences. The thermal histories and concentration profiles calculated using these transfer functions have been compared to experimental ones. © 1994.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/112575
DOI10.1016/0260-8774(94)90055-8
Identificadoresdoi: 10.1016/0260-8774(94)90055-8
issn: 0260-8774
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