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Título: 

MS-based metabolomics approaches for food safety, quality, and traceability

Autor: Castro-Puyana, M. CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN
Fecha de publicación: 2013
Editor: John Wiley & Sons
Citación: Foodomics: Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition (Cap.17): 453-470 (2013)
URI: http://hdl.handle.net/10261/109447
Identificadores: isbn: 978-1-118-16945-2
Aparece en las colecciones: (CIAL) Libros y partes de libros




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