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Título

Chapter 1: Descriptive Sensory Analysis of Food: Conventional versus Innovative Methodologies

AutorJiménez, M. José ; Canet, Wenceslao ; Álvarez, M. Dolores
Fecha de publicación2013
EditorNova Science Publishers
CitaciónNew Developmentes in Sensory Processing Research: 1- 52 (2013)
URIhttp://hdl.handle.net/10261/103724
Identificadoresisbn: 978-1-62808-399-6
Aparece en las colecciones: (ICTAN) Libros y partes de libros
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