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Título

Biogenic amines in seafood products

Autor Ruiz-Capillas, C. ; Jiménez Colmenero, Francisco
Fecha de publicación 2010
EditorCRC Press
Citación Safety Analysis of Foods of Animal Origin: 743- 760 (2010)
URI http://hdl.handle.net/10261/103722
Identificadoresisbn: 978-1-4398-4817-3
Aparece en las colecciones: (ICTAN) Libros y partes de libros
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