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Título

Libro de abstracts I Jornadas Científicas del CIAL, CIAL forum 2014

AutorMoreno-Arribas, M. Victoria ; Fornari, Tiziana
Palabras claveLibro de abstracts
Alimentos
CIAL Forum
Fecha de publicación1-sep-2014
DescripciónPRESENTACIÓN, OBJETIVO Y BIENVENIDA Las 1as Jornadas Científicas del CIAL nacen como foro de encuentro entre todos los investigadores y grupos científicos de este instituto con objeto de mostrar una visión de conjunto de nuestro trabajo, promover el intercambio de ideas y fomentar sinergias y colaboraciones. A través de comunicaciones orales y presentación de trabajos en forma de póster, esta jornada pretende dar a conocer la evolución de las líneas de investigación de nuestro Centro y su contribución al avance del conocimiento de objetivos científicos estratégicos, que engloban la producción de alimentos de calidad de forma sostenible, su seguridad y aceptación por el consumidor, la aplicación de tecnologías emergentes y aproximaciones ómicas al desarrollo de alimentos innovadores, atendiendo de forma especial a los grandes retos sociales que relacionan la alimentación con la salud. Mi más sincero agradecimiento a todos los participantes y a los miembros de los Comités Científico y Organizador por hacer realidad estas 1as Jornadas Científicas, que confío sean la impronta para sucesivas ediciones de CIAL forum. M.Victoria Moreno-Arribas
URIhttp://hdl.handle.net/10261/101509
ISBN978-84-697-0223-9
Aparece en las colecciones: (CIAL) Libros y partes de libros
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