2024-03-28T20:57:45Zhttp://digital.csic.es/dspace-oai/requestoai:digital.csic.es:10261/2178692020-08-13T06:37:06Zcom_10261_152009com_10261_8col_10261_160458
La calidad en las conservas de pescado
López-Benito, Manuel
2 pages
El concepto de calidad es demasiado amplio como para poder resumirlo en unas líneas. Como primera condición, habría que considerar como factores que influyen en la calidad de un producto en conserva, la de la materia prima empleada y los métodos de fabricación. [...]
2020-08-13T06:36:13Z
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1971-07
artículo
Puntal 208: 2-3 (1970)
0213-6694
http://hdl.handle.net/10261/217869
spa
Sí
closedAccess