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Simón Palmer, María del Carmen
2016-07-04T14:32:06Z
2016-07-04T14:32:06Z
2006
Food and History 4(1): 255-276 (2006)
1780-3187
http://hdl.handle.net/10261/134401
10.1484/J.FOOD.2.302452
spa
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El estatuto del cocinero: su evolución en el tiempo
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