2024-03-28T16:09:46Zhttp://digital.csic.es/dspace-oai/requestoai:digital.csic.es:10261/66212018-04-09T09:18:28Zcom_10261_101com_10261_5col_10261_1362
2008-08-14T09:34:27Z
urn:hdl:10261/6621
Procedimiento para la acilación específica enzimática de un hidroxilo secundario de la sacarosa
Plou Gasca, Francisco José
Pastor Martínez, Eitel
Cruces Villalobos, María Ángeles
Ferrer, Manuel
Ballesteros Olmo, Antonio
Referencia OEPM: P9702602.-- Fecha de solicitud: 15/12/1997.-- Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Procedimiento para la acilación específica enzimática de un hidroxilo secundario de la sacarosa. Es un procedimiento enzimático para la acilación regioespecífica de un hidroxilo secundario de la sacarosa. En esencia, consiste en hacer reaccionar la sacarosa con el éster vinílico de un ácido graso en un disolvente orgánico, en presencia de una lipasa de un hongo filamentoso, preferiblemente inmovilizada. Permite obtener tensioactivos con una estructura química distinta a los obtenidos industrialmente (químicamente los hidroxilos más reactivos son los primarios). Además, se trata de un proceso notablemente más sencillo para la acilación específica de un hidroxilo secundario de la sacarosa. Aplicaciones en farmacia, cosmética, alimentación y detergentes.
2008-08-14T09:34:27Z
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2000-11-01
patente
Publication nr.: ES 2141670 B1
ES 2141670 B1
http://hdl.handle.net/10261/6621
spa
openAccess