2024-03-28T19:25:28Zhttp://digital.csic.es/dspace-oai/requestoai:digital.csic.es:10261/295242022-04-04T16:13:01Zcom_10261_86com_10261_1col_10261_1347
http://hdl.handle.net/10261/29524
30106
Procedimiento para determinar poder antioxidante en agua mineromedicinal
2010
patente
Casado Moragón, Ángela
rp14501
López-Fernández, M.E.
Hernández Torres, Antonio
Polo de Santos, Mar
Ramón Giménez, José Ramón
Pérez Rodríguez, María Luisa
Patente
Aguas mineromedicinales
Industria alimentaria
Alimentación
2010-04-21
Procedimiento para determinar poder antioxidante en agua
mineromedicinal.
Se ha desarrollado un procedimiento para determinar el
poder antioxidante en aguas Minero-medicinales (M-m).
Estas aguas son conocidas por sus virtudes terapéuticas
sobre ciertas enfermedades crónicas e inflamatorias.
Además, tienen efectos revitalizadores sobre células y tejidos,
contribuyendo a la reparación de la piel, reactivando
el metabolismo, eliminando toxinas por sudoración y facilitando
la diuresis, atenuando las afecciones articulares
como procesos reumáticos y postoperatorios del aparato
locomotor y controlando el estrés, en definitiva, mejorando
la calidad de vida. A pesar de que se han desarrollado
multitud de métodos para determinar el poder antioxidante
de alimentos y bebidas, lamentablemente la mayoría
de ellos se basan en la detección de compuestos fenólicos
y otros componentes antioxidantes que no existen en
el agua, y además muchos de ellos han sido diseñados
para aplicarse en medios lipídicos, lo que hacía imposible
su determinación en el agua.
ES2323107
B1